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Archivio dei tag; rucola

Gnocchi di rucola allo zola e noci

Osvaldo Pugliese – Desde el Alma (Vals) 6 grosse┬ápatate 1/2 Kg di farina 1 ciuffo di rucola (se volete) 40 g di zola 30 g di noci sbucciate burro, sale   Per gli gnocchi: lessate le patate in una grossa pentola d’acqua. Una volta cotte passate nello schiaccia patate e lasciate raffreddare il composto per […]

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Crespelle di rucola con prosciutto cotto e formaggio

Francisco Canaro – Organito de La Tarde 4 dl di latte 140 g di farina 2 uova, sale 30 g di rucola tritata 150 g di prosciutto cotto a fettine 200 g di formaggio a scelta dal gusto non troppo forte Sbattete il latte con la farina, le uova, la rucola ed il sale in […]

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