Crea sito
Archivio dei tag; ROSA

Nidi di pasta di riso al gusto forte

 300 gr di spaghetti di riso; 100 gr di gorgonzola piccante; 100 gr di speck affettato; 100 ml di panna; 1 scalogno; burro q.b. sale, origano.   Mettete a cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti. Nel frattempo tagliate a listarelle lo speck e mettetelo in una padella con un po’ di burro e lo […]

Continua a leggere

Crespelle di rucola con prosciutto cotto e formaggio

Francisco Canaro – Organito de La Tarde 4 dl di latte 140 g di farina 2 uova, sale 30 g di rucola tritata 150 g di prosciutto cotto a fettine 200 g di formaggio a scelta dal gusto non troppo forte Sbattete il latte con la farina, le uova, la rucola ed il sale in […]

Continua a leggere

Risotto sformato provola e prosciutto

  350 g di riso carnaroli 100 g di prosciutto cotto (dadini o a fette) 300 g di provola dolce 1 l circa di brodo 2 bicchieri di vino bianco 80 g di grana 1 scalogno sale, olio   Preparate lo scalogno tritato per il soffritto, fate dorare nella pentola con dell’olio ed aggiungete il […]

Continua a leggere