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Risotto sformato provola e prosciutto

  350 g di riso carnaroli 100 g di prosciutto cotto (dadini o a fette) 300 g di provola dolce 1 l circa di brodo 2 bicchieri di vino bianco 80 g di grana 1 scalogno sale, olio   Preparate lo scalogno tritato per il soffritto, fate dorare nella pentola con dell’olio ed aggiungete il […]

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