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Archivio dei tag; funghi

Lasagne di pane carasau con asparagi funghi e prosciutto

Ciao a tutti! In questi giorni mi sono accorta di avere del pane carasau in abbondanza e ho voluto provare questa ricettina….vi assicuro che non mi aspettavo questa bontà in così poco tempo! Passiamo ora agli ingredienti: Pane carasau asparagi 500 gr funghi 20 gr (io ho usato i porcini secchi) prosciutto cotto a fette […]

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Lasagne cromatiche

12 fogli di lasagne verdi; 20 g di burro; un cestino di funghi champignon; 1/2 litro di latte; 4/5 cucchiai di farina; 1 spicchio d’aglio; sale, noce moscata, prezzemolo.   Mondate e lavate i funghi, tagliateli grossolanamente e metteteli a stufare in una padella con l’aglio e del prezzemolo. Cuocete per circa 15 minuti, poi […]

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Pasta castagne e funghi

100 g di funghi secchi 200 ml di panna per cucina 250 g di castagne lessate 80 g di grana grattuggiato 400 g di pasta di grano duro o all’uovo 1 scalogno sale, olio   Mettete in ammollo i funghi secchi in acqua tiepida per ammorbidirli. Mettete sul fuoco l’acqua per cuocere la pasta. Mentre […]

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