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Pollini fritti

 

  • 4 fette di petto di pollo
  • farina di mais
  • 1 uovo
  • sale, olio
  • per accompagnare insalata di crudité a scelta

 

Tagliare i petti di pollo a listarelle un po’ spesse di larghezza passarle nell’uovo sbattuto ed impanarle della farina di mais (la panatura rimane più spessa e croccante). Farle friggere in una padella con dell’olio e servirle calde.

 

Nel caso in cui tagliate le fettine di pollo a listarelle fini dopo averle passate nell’uovo inseritele in un sacchettino di plastica (quelli utilizzati per il congelatore) contenente la farina di mais. Chiudete il sacchetto ed agitate bene. Otterrete una panatura completa ed in poco tempo.

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1 risposta a “Pollini fritti”