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Pan Caciato con rivisitazione piemontese

Oggi, dietro suggerimento di un amico perugino denominato da me “l’animale” :) , ho provato a fare il Pan Caciato ma non avendo trovato le noci le ho sostituite con le nocciole piemontesi ed il vino utilizzato è stato Dolcetto di Dogliani (CN)…vi assicuro che è una bomba! Il pane avendo al suo interno l’uvetta rimane molto dolce, l’accostamento con i formaggi stagionati è un sicuro successo…parola di magnona! :)

 

 

 

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