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Archivio | Piatti freddi RSS feed per questa sezione

Tortini di quinoa e patate al profumo di salvia

La quinoa un altro dei “supercibi” non tanto conosciuti qui da noi. Ricco di proteine, sali minerali e fibre però senza glutine! La quinoa è ricchissima di antiossidanti vegetali addirittura in modo superiore rispetto ai mirtilli; risuta quindi avere effetti antinfiammatori, antivirali, anticancerogeni ed antidepressivi. Le fibre invece si rivelano utili nel controllare i livelli […]

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“Magia di sapori”

E’ tempo di regali natalizi e con questa scusa oggi sono passata a trovare amici di famiglia nel loro splendido negozio di specialità gastronomiche regionali passando dal Piemonte, Liguria, Sicilia arrivando fino a terre lontane come Africa, India e Argentina. Delizie dolci e salate, prodotte con ingredienti selezionati da Presidi Slow Food, prodotti biologici e […]

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Salsa allo yogurt per pinzimonio

Ingredienti per 8 persone: 1 litro di yogurt intero o di kefir; 1 cucchiaio di capperi; 1 cucchiaio di aceto di mele; sale, prezzemolo, noce moscata, semi di papavero; verdure per il pinzimonio. Quasi estate, se si decide a fare bello…quindi perchè non affrontare una bella modifica al classico pinzimonio con olio ed aceto creando questa fresca […]

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Asparagi in insalata

Ciao a tutti! Dopo essermi trasformata in un carciofo ora è tempo di vestire i panni di un asparago!! Quindi ecco a voi la ricetta degli asparagi in insalata! Scusate ma..oggi mi sento così 😀 Fumando Espero 500 hg di patate a pasta gialla 1 ciuffo di asparagi 50 g di gherigli di noce 2 […]

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Insalata di pollo arrosto!

Quante volte si avanza del pollo arrosto?! Ecco un modo per recuperare l’avanzato oppure compratelo apposta per fare questo fantastico piatto freddo! 1 pollo arrosto abbastanza grande; 1 carota; 1 rapa; 1 barattolino di mais; 2 cucchiai di olive denocciolata verdi; 2 cucchiai di olive tagiasche denocciolate; un ciuffetto di erba cipollina; un pizzico di […]

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